Trong suốt thai kỳ, có rất nhiều chất mẹ bầu cần bổ sung vào cơ thể nhằm đáp ứng tốt nhất cho quá trình hình thành và phát triển của thai nhi, trong có sắt. Vậy những thực phẩm bổ sung sắt tốt nhất là gì?, hãy cùng Làm Cách Nào tìm hiểu ngay nhé!
Sự cần thiết của việc bổ sung sắt trong thời kỳ mang thai
Trong thời kỳ mang thai, nhu cầu về sắt ở người mẹ tăng lên rất cao, bởi sắt đóng vai trò quan trọng trong việc tạo máu và tham gia vào quá trình tạo nhân tế bào.
- Sắt tham gia vào việc tạo ra những tế bào mới, đặc biệt trong vòng 10-15 ngày đầu khi bắt đầu thụ thai, các tế bào thần kinh của thai nhi được tạo ra hàng loạt nhờ sắt và acid folic, vì vậy trong giai đoạn đầu của thai kỳ việc bổ sung là rất cần thiết.
- Sắt đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành hồng cầu và cấu tạo nên enzym hệ miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
- Sắt còn tham gia vào quá trình vận chuyển oxy cho cơ thể mẹ và thai nhi. Trong thời kỳ mang thai, thể tích máu của người mẹ tăng 50% so với bình thường, do đó mẹ bầu cần nhiều chất sắt để tăng cường sức khỏe và nhu cầu phát triển của thai nhi.
- Ngoài ra, sắt cũng có tác dụng là tăng cảm giác ngon miệng cho mẹ bầu.
Những tác hại nghiêm trọng của việc thiếu sắt trong thời kỳ mang thai:
- Đối với người mẹ: Mẹ bầu bị thiếu máu do thiếu sắt sẽ không muốn ăn, không ngủ được và mệt mỏi vì không có oxy lên não và các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt làm tăng nguy cơ sinh non, nhiễm trùng hậu sản, băng huyết sau sinh, suy nhược cơ thể,…
- Đối với thai nhi: Thiếu sắt có thể gây ảnh hưởng nặng nề đến sự phát triển của thai nhi. Khi thiếu sắt, sức đề kháng của mẹ kém sẽ dẫn tới nhiễm trùng, điều này gây ảnh hưởng đến em bé khi sinh ra sẽ không khỏe mạnh, có thể bị thiếu máu thiếu sắt giống mẹ. Việc thiếu máu, thiếu sắt dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng bào thai, sinh non tháng, nhẹ cân, ảnh hưởng đến sự phát triển thể lực và cả trí lực của trẻ sau này.
Lượng sắt mà mẹ bầu cần mỗi ngày
Trước khi mang thai, cơ thể người phụ nữ cần khoảng 15mg sắt mỗi ngày, nhưng khi có thai, lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp đôi khoảng 30mg/ngày.
Theo khuyến cáo của Tổ chức y tế thế giới, phụ nữ khi phát hiện có thai nên uống ngay viên sắt mỗi ngày, uống kéo dài tới 1 tháng sau sinh. Liều lượng thích hợp nhất là 60mg sắt kèm theo 400mcg acid folic mỗi ngày. Song song với việc bổ sung sắt qua việc uống các viên sắt, mẹ bầu cũng nên xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, tăng cường ăn các thực phẩm có sắt, acid folic trong suốt thai kỳ và cả sau khi sinh.
Những thực phẩm bổ sung sắt tốt nhất
Thực phẩm là nguồn bổ sung sắt an toàn và phong phú nhất cho các mẹ bầu. Trong đó, sắt có nguồn gốc động vật hấp thu tốt hơn sắt có nguồn gốc thực vật (cơ thể hấp thu được 5 – 10% sắt có trong thực vật nhưng đối với sắt có nguồn gốc từ động vật cơ thể hấp thu được 10 – 15%).
Để việc tạo máu tốt hơn, bên cạnh việc bổ sung chất sắt, các mẹ bầu cần bổ sung folate và dạng acid folic tổng hợp của nó, các chất này có thể được tìm thấy trong trái cây và nước trái cây, chuối, các loại rau lá xanh đậm, các loại đậu, bánh mì, ngũ cốc,…
Sắt có nguồn gốc từ động vật:
- Thịt bò, thịt nạc
Đây là nguồn thực phẩm dồi dào sắt mà cơ thể rất dễ hấp thu, mỗi phần thịt bò có chứa từ 2,5 – 3mg sắt. Mách nhỏ mẹ nhé, phần nạc của thịt bò thường giàu sắt hơn phần chứa gân, vì thế nên loại bỏ gân và mỡ bò trước khi chế biến nhé.
- Lòng đỏ trứng gà
Trứng gà là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, chất khoáng, và vitamin, đặc biệt là sắt, rất có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả trứng gà đều tập trung ở lòng đỏ trứng.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng có nhiều vitamin tan trong nước (như vitamin B1, B6) và vitamin tan trong dầu (như vitamin A, D,…) rất tốt cho bà bầu.
- Ngao
Trong 100g ngao có tới 23mg sắt. Do đó, đây sẽ là món ăn an toàn và bổ dưỡng cho bà bầu, ngao có thể được chế biến thành ngao hấp, súp ngao, ngao xào,…
Sắt có nguồn gốc từ thực vật:
- Bí ngô
Thành phần dinh dưỡng trong bí ngô khá đầy đủ, giá trị dinh dưỡng cũng khá cao, cụ thể trong bí ngô chứa nhiều protein, carotene, vitamin, amino axit, canxi, sắt… bí ngô chín có hàm lượng canxi, sắt, carotene cao hơn trong bí ngô non, bí ngô giàu hàm lượng kẽm và sắt – nguyên tố vi lượng cơ bản tạo ra hemoglobin giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, giúp mẹ bầu tránh được bệnh thiếu máu.
- Nho
Nho giúp bổ khí, tăng cường thể lực và bổ máu. Trong nho chứa nhiều đường glucose, canxi, photpho, sắt, vitamin, amino axit… những chất này rất cần thiết để tăng cường sức khỏe và bổ sung máu cho cơ thể phụ nữ mang thai và những người thường xuyên mệt mỏi do thiếu máu.
- Chuối
Chuối là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và khoáng chất cần thiết cho mẹ bầu. Mẹ bầu nên ăn chuối vào bữa sáng, đó là một sự lựa chọn hoàn hảo để điều trị và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho phụ nữ mang thai.
- Mía
Mía được coi là một trong các loại trái cây bổ máu nhất. Mía chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm…trong đó hàm lượng sắt là lớn nhất.
Mía không những chứa nhiều đường, nước mà còn chứa nhiều vitamin các loại, protein, axit hữu cơ, canxi, sắt…những chất có lợi cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Do đó, mía không chỉ kích thích ngon miệng mà còn cung cấp cho cơ thể dinh dưỡng và nhiệt lượng cần thiết.
- Các loại hạt
Các loại hạt sấy khô như hạt óc chó, hạnh nhân, hướng dương, hạt bí,… là nguồn chất sắt dồi dào để ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Mẹ bầu nên ăn những loại hạt này hàng ngày.
- Bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau lá xanh đậm, được khuyến khích sử dụng nhiều nhất trong thời gian mang thai. Bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng rất lớn, là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, carbohydrate, vitamin A,C,…
- Rau bina
Trong nữa bát rau bina nấu chín có chứa đến 3mg sắt và nhiều dưỡng chất có lợi khác như folate, vitamin C, canxi,… Rau bina rất dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị ăn của tất cả mọi người.
- Cam, nước cam
Cam là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin C, giúp cơ thể hấp thụ sắt tối đa. Chính vì vậy, sau khi bổ sung sắt, chị em hãy uống thêm một ly nước cam nhé. Mẹ bầu nên bổ sung thêm các loại trái cây có chứa nhiều vitamin C để quá trình hấp thụ sắt được tốt hơn.
Chúc mọi người xem tin vui vẻ! Đừng quên theo dõi và đồng hành cùng Làm Cách Nào để có những thông tin hữu ích nhé!
